一乐拉面【火影忍者中的美味哦】

天の川

简介

《火影忍者》中让鸣人毫无抵抗力的一乐拉面一直是“火影迷”最期待的日式拉面。鲜美的汤头，Q弹的面条，加上肉片和海带作为陪衬，充满了日式拉面的风情。无论你是不是火影忍者迷，都应该尝试一下。




材料


日式拉面              1人份                       昆布                       3片
鸡蛋                      1个                       春笋                       30g
菜心                     2根                        小葱                     1根
鸣门卷                2-3片                       猪骨汤                 500ml
猪豚肉                150g                         味淋                     70g
老抽                    40g                          糖                         10g
盐                        10g  


做法


1 白水烧开煮蛋，煮熟后捞出进冷水剥壳，捞出鸡蛋放入碗中后下鸣门卷片煮熟。


2 将味淋、老抽、糖、盐烧开倒入放鸡蛋碗中浸泡备用。


3 春笋洗净切片、菜心洗净一切二、小葱切末。


4 取少许猪骨汤，加入老抽、味淋烧开。


5 下切好的春笋，煮微上色捞出沥水，放入菜心汆熟捞出沥水备用。



6 将猪豚肉用线绳绑紧。



7 热油锅下绑好的猪豚肉，倒入老抽煎至上色。取出切片，然后回锅煎熟。



8 取猪骨汤烧开，煮面。烧开后加少许冷的猪骨汤，反复2-3次。




9 面捞出过冷水后沥水装碗。取锅中猪骨汤倒入碗中。



10 鸡蛋一切二放入碗中。依次放入鸣门卷、春笋、菜心、昆布立在碗边，在菜心上撒上葱花即可。

天の川

来做个补充~~
日料店里的汤，浅浅小半碗，其中漂浮着几片薄薄的酷似海带的东西。这神似海带但又薄了许多的顶多是海带失散多年的堂兄弟，后来才知道，这是一海之隔的“昆布”。海带和昆布有一个共同的“爷爷”海带目，为此他们不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”。由于海带和昆布外形上很接近，再加上海带是由日本引进，而日语中昆布就是海带，而且英语中kelp也既指海带又指昆布，所以他们两经常被傻傻分不清。

科普：

昆布 （翅藻科植物）

海带属于海带科；昆布，属于翅藻科。所以昆布与海带同属于褐藻门、褐藻纲、海带目。而不同的是，海带属于海带科海带属，而昆布属于翅藻科昆布属。