天の川 发表于 2020-7-26 10:18:05

蛋挞皮的制作



1.准备材料：黄油12g、黄油8g、凉水75g、低筋面粉150g。在盆中倒入低筋面粉，放入黄油（两小条就行），再倒入水。

2.揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时后取出。将面团擀开，并在表面涂抹黄油，然后卷起。

3.给卷起的面包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时后取出，切成一厘米的面团，然后放入模具中，中间稍薄、外缘比模具稍高即可。


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